パン教室イロ・コパン

西武池袋線 大泉学園駅 徒歩1分のところにあるパン教室です。

12月 天然酵母クラス Lesson Menu

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    シュトーレン・モカ

    シュトーレンは、ドイツのクリスマスの発酵菓子です。

    今年は、イロ・コパンオリジナルのシュトーレン・モカをレッスンします。
    生地はもちろんコクのあるコーヒー生地。 フィリングは、珈琲煮豆、マカダミアナッツ、カカオニブ、クランベリーです。
    表面をコーティングには和三盆を使います。 和三盆は甘すぎないので、珈琲の風味を引き立ててくれます。

    クリスマスに限らず、お正月にもぴったりなのではないでしょうか?


    お料理は、
    豚ロース肉とフルーツのポットローストとサーモンとブロッコリーのサラダです。 豚肉とフルーツ3種類をココットに入れ、オーブンで低温調理します。
    お肉が驚くほど柔らかく、フルーツの甘味が染み込んでとても美味しいです。

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